CROQUETAS DE PEPPERONI CON OLIVAS NEGRAS Y VERDES

RECETA DE CROQUETAS DE PEPPERONI CON OLIVAS NEGRAS, VERDES Y SIN GLUTEN NI LACTOSA 

❇️Ideales como aperitivo ❇️

✅Esta Receta está elaborada con el Milagro N°2 de Santa Rita Harinas y con el Pan Rallado de Maíz Sin ambos son productos de la casa @santaritaharinas Sin Gluten 

🕒 En 2 minutos tu masa estará lista sin reposo, sin dar vueltas y más vueltas, tendrás unas excelentes croquetas que tendrás que freír. 

✅SIN GLUTEN

✅SIN LACTOSA

🛒 INGREDIENTES (14 unidades)

▪️Masa

50 gr de Milagro N°2 Sin Gluten de Santa Rita Harinas

170 gr de leche desnatada o bebida vegetal sin lactosa

40 gr de pepperoni

25 gr de olivas negras

25 gr de olivas verdes

1 huevo cocido

▪️Rebozado

1 huevo

15 gr de harina fina de maíz

20-25 gr de Pan Rallado Sin Gluten de Maíz de Santa Rita Harinas. 

▪️Freír

Aceite de Oliva virgen extra suficiente para freír y cubrir casi la mitad de la croqueta. 

📝 PREPARACIÓN

1-Primero hay que picar todos los ingredientes, excepto la leche y la harina.

2-En un bol poner 50 gr del preparado de Bechamel, 80 gr de relleno y la leche.

3-Remover muy bien hasta integrar todos los ingredientes. 

4-Hacer bolitas de 20 gr cada una aproximadamente.

5-Rebozar en harina, huevo y pan rallado de Maíz. 

6-Freír en aceite caliente, dar vueltas con cuidado y retirar a una fuente con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.

7-Listas para disfrutar.