CODORNICES AL LIMÓN CON UN TOQUE DE COMINO Y PIMENTÓN

INGREDIENTES

2 codornices 

1 cda. de tallos de perejil 

1 cda. de comino

1 cdta de nuez moscada

1 cuch. de hiervas provenzales

1 eneldo 

1 tomillo

1 orégano 

1 cda. de pimentón agridulce 

10 gr de Aove

30 gr zumo 1/2 limón 

5 rodajas de limón 

sal y pimienta al gusto 

Bolsa de asar

600 g. de agua

PREPARACIÓN

1-lavar y limpiar las codornices

2-salpimentar las codornices

3-En la bolsa de asar  poner las codornices junto con el resto de ingredientes (comino, pimentón, hierbas, aceite, zumo, 5 rodajas de limón cerrar y mezclar bien 

4- llevar a la nevera al menos 4 horas 

5-Poner en la thermomix temperatura varoma y vel.3 o vaporera el agua, calentar 8-10 min  programar 30' y parar a los 20 min. 

6- Poner las codornices dentro del recipiente varoma llevar a su posición 

7- Al finalizar dar la vuelta a la bolsa y volver a programar entre 10-12 min

más a la misma temp. y velocidad.

8-Precalentar el horno a 220° y hornear entre 10-15 min hasta que se doren por ambos lados. 

9-Se pueden comer así, dejar hechas y comer al día siguiente, que adquirirán mayor sabor.

Receta paso a paso