CROQUETAS INDIAS

🛒 INGREDIENTES

260 gr de patata

50 gr de zanahoria 

100 gr de calabacín

50 gr de pimiento rojo

50 gr de pimiento verde

Especias (al gusto y opcionales) 

1 pizca de cominos

1 pizca de cúrcuma

1 pizca de cilantro

1 pizca de paprika o Pimentón

Sal(opcional) 

10-15 gr de almidón de tapioca almidón de patata y/o de maíz 

15 ml de leche o bebida vegetal 

📝 PREPARACIÓN 

1-Cocer las patatas, y mientras 

2-Rallar la zanahoria junto con el calabacín y dejar escurrir calabacín.

3-cuando estén cocidas las patatas, triturar con un tenedor.

4- Añadir la zanahoria, el calabacín y los pimientos escurridos y sequitos

5-Mezclar y por último integrar el almidón y la leche, remover bien mezclar.

6-Dar forma a las croquetas 7-Rebozar en Pan Rallado de Maíz de @santaritaharinas 

8-precalentar el horno a 220°, arriba y abajo.

9- Colocar en la bandeja con papel de horno.

10-Hornear durante 20 minutos aproximadamente, dependiendo de horno, tienen que tomar ese color dorado.

11- Retirar y acompañar de vuestra salsa favorita

➡️ Acompañar de la salsa tzasiqui o una salsa fresca de yogurt y menta

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