PAN DE SODA O IRLANDÉS SIN LEVADURA CON MIX PAN
Os traigo un pan que yo lo llamo pan de emergencia porque no lleva levadura.
Se trata de un pan sin levadura, sin gluten, vegano, sin huevo ni lactosa.
Para mi gusto es un pan denso, prefiero los panes más alveolados y esponjosos...
🛒 INGREDIENTES
200 gr de Mix Pan @schaersingluten_es
160gr de buttermilk:
-150 gr de leche o bebida vegetal
-10 ml de zumo de limón
5 gr de sal
5 gr de bicarbonato
Un poco de aceite para trabajar la masa
📝 PREPARACIÓN
1-La Leche templada se mezcla con el jugo de limón y se tiene 15 min.
2-Reservar
3-Pasado este tiempo mezclar el resto de ingredientes, harina, sal y bicarbonato y añadir la mezcla reservada se mezcla primero y luego amasar todo, se le da forma se hace un corte y se pinta con aceite, se pone en él.
4-Precalentar horno a 250°
5-Hornear 220° 25-30 minutos
➡️ Este pan se hace con la Colaboración de @schaersingluten_es
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