TORRIJAS AL VAPOR Y HORNO CON UN PAN DE MOLDE CASERO SIN GLUTEN, SANAS Y SABROSAS

➡️ No te puedes imaginar lo ricas que están... Nos encantaron.

➡️ Lo mejor es la suavidad, su textura, la cremosidad de la miga y la delicadeza de su sabor..

☑️SIN GLUTEN

☑️SIN GRASA

☑️SIN AZÚCAR

☑️SIN LACTOSA

🛒 INGREDIENTES (12-14)

850 ml de leche o bebida vegetal 

800 ml de agua

2 huevos 

100 ml de anís (opcional) 

10 gotas de esencia (opcional)

5 gr de esencia de vainilla (opcional) 

10 gr de canela para rebozar

50 gr de azúcar/eritritol /sucralosa para rebozar 

590 gr de pan de molde Casero Sin Gluten (duro) 

3 ramas de canela

2 mondas de naranja 1 de limón.

Mantequilla/ margarina /aceite para engrasar

📝 PREPARACIÓN

1-Poner en el vaso la leche, el azúcar, la canela en rama y la piel de limón y programamos 12 minutos, a 90º, giro a la izquierda, velocidad 1-2

2-Cortar el pan 

3-Cortar trozos de 20x35 aprox de film y engrasar con mantequilla 

4- batir los huevos

5-Bañar el pan unos minutos en la leche infusionada. Pasar por el huevo, envolver en un papel transparente, cerrar y al recipiente varoma. 6Repetir operación hasta acabar con el pan.

7-Colocar el agua en el vaso TMX  el recipiente en su posición y programar 25 minutos, varoma y velocidad 2

8- cuando queden 10 min Precalentar el horno a 250°y preparar la bandeja de horno con un papel de horno 

9-poner el azúcar y la canela juntas, mezclar y cuando acabe la Tmx.

10-Retirar los papeles transparentes y rebozar las torrijas en el azúcar con la canela, poner sobre ls bandeja y llevar finalmente al horno durante 5 min por cada lado.

11- Retirar y disfrutar

12- Antes de comerlas puedes añadir un poco de canela y azúcar por encima.