MERLUZA AL VAPOR DEL AROMA DE TRES CÍTRICOS

🛒INGREDIENTES(PERSONA)

260 gr de lomo de merluza sin espinas

200 gr de espárragos trigueros

125 gr de patatas

1/4 de pomelo rosa

1/2 lima

1/2 limón

2 rabanitos 

1trozo dd jenjibre fresco

3 dientes de ajo

15 gr de aceite virgen extra 

Sal rosa del Himalaya

Lascas de pimentón

📝 PREPARACIÓN

1-En un wok poner aceite, ajos en láminas a fuego bajo, calentar sin  tostar añadir encima los cítricos cortados en rodajas, junto con las rodajas de rabanitos 

2- sobre estas colocar los lomos de merluza.

3- Añadir sal rosa, jenjibre rallado y las lascas.

4-Tapar y dejar cocinar a fuego lento.

5- Retirar cuando se vea todo cocinado.

6-Servir con unas patatas crunchy y unos espárragos salteados o al vapor