RECETA DE DONAS SINSIN MUY SABROSAS

🛒 INGREDIENTES (6Ud)

▪️Donas:

150 gr  de calabaza asada

5 gr de polvos de hornear 

40 gr dátiles triturados / 50 gr de miel o 20 gr de eritritol 

1 cda de  aceite de oliva suave

60 gr de yogurt desnatado edulcorado @leite_larsa con o sin lactosa 0%

50-65 gr de leche desnatada o bebida vegetal 

50 gr de  harina de avena sin gluten 

50 gr de harina de almendras 

5 gr de vainilla líquida o ralladura de cítricos

2 gr de goma xantana 

▪️Decoración 

75 gr Chocolate fundir

5 gr de aceite de coco/mantequilla clarificada o normal 

Virutas de chocolate

Estrellas de colores

Coco rallado

 📝 PREPARACIÓN

1-Asar la calabaza al vapor en TMX(20min temperatura varoma, velocidad 2), Microondas (5 min máxima potencia), horno (180-200 - 25 min)

2-Escurrir el líquido de asar y machacar la calabaza con un tenedor o triturarla en un procesador o TMX hasta obtener una pasta homogénea.

3-triturar los dátiles remojados en agua con 1 cucharada de esa agua hasta obtener una pasta lisa mezclar con la calabaza,el aceite, el yogurt, la leche, la esencia de vainilla, remover bien y por último agregar las harinas de avena y almendras con la goma xantana

4-cuando se tenga una mezcla homogénea, pastosa, cremoso no líquido. Si fuera así agregar una cucharara más de harina de avena (no será necesario, pero dependerá de los productos utilizados)

5-Poner la masa en los moldes de silicona

6-Precalentar el horno a 180-200°

7-Hornear 15-20 min según horno

8-pinchar para comprobar, si sale limpio están listos

9-Retirar a una rejilla y dejar enfriar 

10-decorar con el chocolate que se puede fundir en el microondas o baño maría con el Aceite de coco o mantequilla clarificada o normal

11-bañar las donas y decorar al gusto