MUSLITOS DE CODORNICES MARINADAS EN WOK

🛒 INGREDIENTES

 

▪️Marinado

5 muslitos persona 

1 diente de ajo picado 

2 cdas de aceite de oliva

2 cdas de jugo de limón o el zumo de 1/2 limón 

1/2 cdta de mezcla de especias al gusto 

Sal y pimienta al gusto

▪️Guarnición 

150 gr de bimis al vapor o wok

125 gr de patatas crunchy 

📝 PREPARACIÓN

1 - Mezclar todos los ingredientes del marinado en un bol.

2-pincelar las codornices con la mezcla, dejar marinar toda la noche, 24h o como mínimo 2 h. 

3-Retirar las codornices 

4-Calentar sartén, wok a fuego medio-bajo y colocar una cucharada del jugo, encima las codornices, espera que pasen 2-3 minutos.

5-Dar vuelta a las codornices que no se evapore el líquido si ocurre añadir otra cucharada tapar y dejar cocinar otros 3 minutos hasta que se vea que ha cambiado de color

6-Cómo mucho en 8-10 min deberían de estar no más tiempo, son piezas de carne muy pequeñas y podrían secarse.

7-acompañar con unos bimis salteados y unas patatas crunchy de microondas.