PAN MIGA DE ESPINACAS CON EL MIX DE PANADERÍA DE AIROS GLUTEN FREE

Este pan es un pan nutritivo ideal para preparar unos sandwiches o tostadas diferentes.

✅SIN HUEVO

✅SIN LACTOSA

✅SIN GLUTEN

✅SIN AZÚCAR

✅VEGANO

➡️ BENEFICIOS ESPINACAS 

💚ANTIOXIDANTES

💚VITAMINA C

💚METABOLISMO

💚PRESIÓN ARTERIAL 

🛒 INGREDIENTES

210 gr de Mix de Panadería de Airos sin Gluten

16 gr de levadura de repostería

16 gr de AOVE

5 gr de goma xantana

1 gr de Colorante verde (opcional) 

1,5 gr de proteína aislada de guisante (opcional)

1 gr de sucralosa /5 gr de edulcorante o miel

Sal y pimienta al gusto

50 gr de espinacas congeladas trituradas

250 gr de agua

📝 PREPARACIÓN

1-Preparar todos los ingredientes

2-Tamizar en un bol la harina.

3-Añadir la levadura, la proteína, la goma xantana,el azúcar o edulcorante, la sal, la pimienta.

4-Remover bien

5-Añadir las espinacas trituradas, 6-Remover bien.

7-Incorpora el agua y amasar mejor con máquina amasadora con gancho o pala de amasar, ir añadiendo agua poco a poco hasta integrar completamente, añadir el aceite a continuación y amasar hasta que veas la masa lisa, se despega perfectamente de las paredes del bol

8-En la bandeja del horno poner papel de hornear con aceite

9-Poner sobre éste la masa extender con espátula, resulta más fácil con la ayuda de otro papel aceitado e ir extendiendo, no dejar muy fino

10- Cuando tengas un grosor de 2 cm

11-llevar al horno precalentado a 180º unos 20-25 minutos

12- Apagar y dejarlo enfriar 30 minutos dentro

13-Retirar y cortar bordes, iguala pan, cortar a la mitad y el interior es un pan miga que será el exterior del pan.

➡️ Esta receta se ha realizado con la colaboración de @airosglutenfree y su NUEVO MIX ESPECIAL DE PANADERÍA... SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA