NIDO DE POLLITO

✳️¿Quién se anima a preparar un nido con un pollito dentro? ❇️ 

🛒 INGREDIENTES(1 👤) 

150 gr de calabacín

100 gr de patata car. Agria 

1 huevo de maíz

2-3 dientes de ajo

1 cda de aceite

Sal al gusto 

Pimienta al gusto

Perejil y/o albahaca 

Lascas de pimentón (opcional)

📝 PREPARACIÓN

1-Lavar, secar rl calabacín y espiralizar con el corte más fino pisible, retirar las tiras con semillas, aportan demasiada humedad al plato.

2-en un wok poner un poco de aceite con 2 dientes de ajo picados o laminados, a fuego bajo.

3-salpimentar el calabacín. Añadir el perejil y /o albahaca 

4-Encima de los ajos picados, poner un aro de emplatar e ir haciendo la forma de nido con el calabacín.

5-Añadir el huevo demillo. Poner encima una tapa o un plato para que vaya cuajando el huevo.

6-subir dos puntos el fuego pero a fuego medio cuando el huevo ya esté a nuestro gusto.

7-salpimentar si se quiere y añadir por último unas lascas de pimiento

8-acompañar con unas patatas gallegas de variedad agria, especiales para freír, se cortan en corte fino, llamado Paja. Se pueden hacer en el microondas, en la sartén con fuego alto y un buen aceite de oliva virgen extra o en una freidora de aire.

9-Montaje final el nido en el centro del plato y después colocar las patatas simulando ser las pajitas de los nidos y ya tenemos nuestro plato listo para comer...

➡️ Me parece una bonita presentación para comer unos simples espaguetis de calabacín con huevo y unas patatas crunchy

➡️ Esta receta se ha realizado con la colaboración de @patatasconde  y sus patatas especiales de freír, la cajita verde y @demillo_huevos con sus huevos de gallinas criadas a base de granos de maíz