PALMERITAS DE HOJALDRE SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO ELABORADAS CON EL MIX REPOSTERÍA DE AIROS GLUTEN FREE

➡️ ¿Os gustaría saber cómo hice estas palmeritas?

💚SIN GLUTEN

💚SIN LACTOSA

💚SIN AZÚCAR

💚SIN HUEVO

💚CON POCA GRASA

🛒 INGREDIENTES (23-24 uds) 42 kcal unidad

▪️Masa

120 gr harina del Mix Repostería AIROS

12-15 almidón de tapioca 

12-15 Fécula de patata 

100 gr queso crema ligh /sin lactosa

50 gr mantequilla ligera (baja en grasa)/sin lactosa/normal a Tª ambiente

20 gramos de azúcar o 4 gr de sucralosa/zucralosa u otro edulcorante (para la masa)

20 de eritritol u otro edulcorante  para el montaje de palmeras

5 gr de vainilla

▪️Decoración 

5 gr truvia u otro edulcorante 

14 gr de miel +8 gr de miel para pintar 

Chocolate cobertura (opcional) 

📝 PREPARACIÓN 

1-Tamizar la harina de repostería junto con los almidones.Reservar

2- En otro bol mezclar la mantequilla con el queso crema, el azúcar o edulcorante y la vainilla 

3- En este bol incorporar la harina reservada . Mezclar  y amasar con las manos hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa manejable y que no se nos pegue a las manos.

4-Envolver en  papel transparente y llevar  2-3 h. a la nevera.

5-Desenvolver  y espolvorear un poco de harina si hiciera falta, extender con un rodillo, hacer un rectángulo y espolvorear un poco de azúcar o edulcorante. marcar la mitad y doblar interior ambos extremos.

6-Una vez doblado se corta a lo largo y ya tenemos las palmeras ahora se llevan a una fuente de horno donde se ha puesto papel de hornear y se espolvorea nuevamente con azúcar o edulcorante.

7-Precalentar el horno a 200ºC.

8- Poner  en una bandeja del horno  durante 15/20min hasta que estén doradas.

9-Pintar con la miel y agua diluida y esto le dará un brillo

➡️ ESTA RECETA SE HA REALIZADO CON LA COLABORACIÓN DE @AIROSGLUTENFREE Y SU PRODUCTO MIX REPOSTERÍA SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN HUEVO

            VIDEO RECETA PASO A PASO