MERLUZA CON ESPÁRRAGOS BLANCOS

➡️ Esta receta es sencilla de hacer y sabrosísima

🛒 INGREDIENTES(1 👤)

280 gr de rodaja de merluza

100 gr de patata cortada en rodajas 4-5mm

30 gr de guisantes congelados

100 gr de espárragos blancos en conserva

Sal

Pimienta blanca

1 cda de Perejil seco

2 hojas de laurel

50 gr de cebolla blanca

3 dientes de ajo

3-4 cdas de aceite para refrito

500 ml de agua

📝 PREPARACIÓN

1- Poner en una tarterita a hervir el agua con un puñado de sal, el laurel, la cebolla.

2-cuando rompa a hervir añadir patatas.

3- la cucharada de perejil. Cómo se hacen enseguida

4-salpimentar la merluza e incorporar, cómo esta rodaja es gruesa la incorporo casi después de poner patatas (si las rodajas son más delgadas, esperar a que se hagan un poco más las patatas)

5-añadir a la vez los guisantes

6-En una sartén poner las 3-4 cucharadas de aceite, dorar los ajos.

7-añadir el refrito* con los ajos cuando se vea que la merluza ya está lista para retirar

8- incorporar a continuación los espárragos.

9-cocinar un par de minutos después de que vuelva a hervir

10-retirar el agua.

11-servir

12-comer al momento

*cuidado con este paso... Yo lo hago sin retirar el agua, si no sois capaces de hacer así, esperar a que esté todo cocinado retirar parte del agua, menos un dedo e incorporar... Seguir con el paso 8 y 9, 11 y 12.

➡️ El pescado es de mi pescadería de confianza @pescadoslano

os pueden enviar el pescado a través @kibus.online a la puerta de casa... Es una maravilla...